Voici Boucha, la grand-mère de Thomas, mon mari.
Vous connaissez ce proverbe africain : » un vieillard qui meurt, c’est une bibliothèque qui brûle. »
Eh bien disons que Boucha, si elle n’a pas eu la chance d’aller à l’école, était à elle seule comme une grande bibliothèque dans laquelle on pouvait trouver, en bonne place, un livre de cuisine.
Qui sommes nous?
Un couple de quarantenaires qui avait précisément envie d’ouvrir ce livre et de vous en faire profiter…
J’aimais composer des recettes. Thomas lui, aimait les tester.
Jusqu’au jour où, tout content de m’épater, il prépara des pierogi, assisté au téléphone par sa grand-mère:
_ Et pour la farine, je mets combien?
_ Woof, tu juches… (tu juges…)
_ Et les oeufs?
_ Aaaah… Ça dépend de la farine…
Conseils précieux, mais pas très précis!
Malgré cela, Thomas les a réussi et m’a convaincu…
C’est ainsi qu’un stand de pierogi est apparu sur le marché, avec une offre qui s’est étoffée au fil des années et de nos échanges avec nos clients, d’origine polonaise ou pas…
Depuis 2007 en effet, vous pouvez trouver des pierogi dans la région, et pas n’importe lesquels: les nôtres! Et si la langue polonaise m’est toujours aussi mystérieuse, la cuisine polonaise, elle, n’a plus de secret pour moi.
Une commande, un repas spécial? Appelez-nous avant le mercredi!
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