Traiteur polonais à Lille, Pierogi et cuisine polonaise.
Si vous êtes ici, c’est que vous avez envie de pierogi! Les pierogi: ces délicieuses demi-lunes de pâte farcies, à la polonaise ou avec d’autres recettes, pourvu que ce soit bon… Vous avez de la chance: Anne-Claire vous propose les meilleurs pierogi du monde! Bien sûr, la meilleure cuisine polonaise, c’est celle de votre mère, ou de votre grand-mère polonaise… Mais en faisaient-elles une quinzaine de recettes différentes ? Les pierogi d’Anne-Claire sont sur vos marchés, à Lille…
Marchés
Lille Place Sébastopol le samedi
Lille Place du Concert le dimanche
Nos pierogi et autres spécialités polonaises
Circuit court, ingrédients de qualité
Nous nous approvisionnons sur les marchés, le meilleur endroit pour suivre les saisons.
Les recettes de pierogi varient selon l’inspiration et la saison. Nous nous inspirons de la cuisine traditionnelle polonaise, transmise par Boucha, parfois de suggestions de nos clients, souvent de nos envies… Nous proposons chaque semaine 12 variétés différentes de pierogi qui peuvent se combiner entre elles… Une assiette de 6 pierogi peut se composer par exemple de 2 pierogi traditionnels, 2 pierogi aux légumes du moment, 1 pierogi au fromage, et 1 aux fruits.
Outre les pierogi, vous trouverez sur notre étal:
l’hiver…
Golabki
chou farci polonais
Bigos
choucroute polonaise
Makocz
gâteau polonais au pavot
Bortsch
soupe à la betterave
Le printemps…
Goulasz
Boeuf mijoté avec poivrons, tomates, paprika
servi avec des kluski
Toujours
Des produits polonais: cornichons, raifort, bière…
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